創業明治27年の鳥割烹 古今亭 新橋

新潟県などの米どころをはじめ、日本全国の地酒を取り揃えました。辛さをおさえた深い味わいと軽やかな口当りが特徴の定番「八海山」や、膨らみのある優雅な味わいとほのかな甘さが特徴の「〆張鶴」などをお楽しみいただけます。多くのものはグラスからご利用いただけますので、今宵は地酒で日本漫遊などいかがでしょうか？

素材の風味を活かすため、電熱によって調理する焼物はごまかしが効かない料理。中でも職人がモモならモモ用に、砂肝には砂肝用にと部位ごとに異なる仕込みと調理を施した、当店自慢の逸品「焼鳥」。老舗ならではの技が作り出す逸品は、シンプルだからこそわかる串それぞれの味わいを、絶妙な味付けでお楽しみいただけます。

当店は創業明治27年、飲食店激戦区の新橋にて126年以上続く老舗です。自慢の鳥料理をはじめ刺身や焼鳥に鰻料理など、多彩な逸品をご用意。素材を吟味し、その特徴を最大限に活かす技と心意気は今も変わらず引き継がれており、多くのお客様にお喜びいただいております。心地よくお過ごしいただける和の空間で楽しい一時を。